8月4日，四川邛崃经济开发区天府潮饮园。蓬崃酒业生产车间内，全自动低温灌装线平稳运转，数字恒温发酵罐整齐排列，屏幕上跳动着实时温度数据。全封闭无菌管道系统将酒液输送到灌装口，一瓶瓶东方风味气泡米酒缓缓下线，即将发往全国。

2025年，陕西蓬崃酒业仅凭天府潮饮园一张规划图，便决定将总投资超6000万元的项目落户邛崃。6月进场装修，9月投入试生产——从图纸到投产，仅用了三个月。

一家外地企业，为什么敢凭一张图纸就投下6000万？

邛崃凭什么让投资者笃定

“邛崃是中国原酒之乡，这里的酒文化底蕴和水源优势得天独厚，也离不开政府给予的创业支持。”蓬崃酒业商务经理杨娅说。

邛崃地处北纬30°黄金酿酒带，背靠横断山脉，崖谷气候常年温暖湿润。西岭雪山冰川融水经砂滤矿化，形成优质酿造水源，水质甘洌，是酿酒界的“灵魂之水”。此外，企业在大邑县自有青梅果园，从源头保障了核心原料的稳定供应。

在产业层面，邛崃拥有2300年酿酒史，已集聚生产、销售、流通等各类酒类企业710余家，成熟的产业集群极大降低了新进入者的运营成本。更关键的是，邛崃正从“原酒输出”向“多元产区”转型，天府潮饮园规划面积128亩，专注低度酒产业集聚。企业经过半年周密考量，邛崃距成都市中心仅60公里的区位优势，最终让团队下定决心。

车间里的“含智量”

蓬崃酒业拥有近10000平方米的现代化智慧工厂和标准化研发中心，构建了从研发、生产到质检的高效生产体系。

“大家现在看到的，是我们的生产车间。”杨娅介绍，企业构建了8项数字智能生产系统，从全自动蒸米、低温发酵到低温储存，实现全程精准的低温控制。“我们配备了100台数字恒温发酵罐和每小时8000瓶的全自动低温灌装线，年产量可达五万吨；全封闭无菌管道生产，生产线的全自动化水平行业领先。”

在核心工艺上，企业开发了0℃双重控温糖化和发酵工艺、0℃低温陈化工艺。“在锁住天然风味的同时，确保酒体纯净、口感清爽、品质稳定。”每一瓶酒，都带着邛崃山水与北纬30°的风土印记。

产品矩阵与市场版图

企业主营米酒米露、果酒、花茶酒、气泡酒等多元化低度饮品，全面覆盖含气与不含气系列。在产品定位上，企业致力于焕新东方微醺美学，打造了东方风味气泡米酒、中式茶果酒等特色产品系列，满足消费者健康、多元的饮酒需求。目前，产品主要供应沃尔玛、美团歪马、永辉超市、红旗连锁等大型平台。

蓬崃酒业是天府潮饮园的重要成员。在邛崃，已培育新酒饮品牌30余家、品类百余种。这家企业既是新酒饮浪潮的参与者，也是受益者。

一场“双向奔赴”

“我们将会立足邛崃，走向全国乃至全世界，做出真正让消费者认可、好喝好玩的低度酒，争做国内果酒赛道的领航者。”杨娅说，企业期待和所有合作伙伴携手，向世界传递属于邛崃的东方味道。

蓬崃需要邛崃：水源、产区背书、产业链配套、政策支持。邛崃需要蓬崃：新酒饮赛道的生力军、多元产区的拼图、对接年轻消费市场的桥梁。

市场在变，邛崃主动转身——从“中国白酒原酒之乡”到“世界级美酒多元发展示范区”。蓬崃酒业的6000万元，是对这场转型投下的信任票。

记者：王维 杨柳 王子昂（实习）