“许多人都有一个创业梦，希望拥有一份自己的事业，我也不例外。”在白酒行业工作了几年，廖青云积累了相关工作经验和人脉，于是在2016年创办“酒掌柜”成都酒业有限公司，一边工作一边创业。

“邛崃，气候宜人，是一个宜居宜业的城市。”对于在邛崃发展，廖青云坦言主要原因是良好的环境，“邛崃是中国三大白酒原酒基地之一，良好的生态环境，独特的土壤、水质、气候产出高品质的白酒。此外，政府对年轻人创业支持力度很大，免费为企业提供了办公地点……”

创业之初，廖青云一直想按照自己的理念，做一些不同的白酒产品，给消费者带来不同的体验。2016年，他开始做市场探索，2018年辞去了之前的工作，开启梦想之路，“说实话，我不是商人，我希望做一个匠人。”

目前，廖青云的公司经营瓶装白酒和散装白酒，开发了 “源著”、“源著本该如此”、“枕月”三个品牌，其中以“枕月”为主打，针对年轻消费者，依托淘宝进行销售。在城区，也有四家门店销售散酒。廖青云说，下一步准备向大邑、崇州地区发展，“已经有三四家比较有影响力的客户在做，每月收入支持品牌进一步研发、推广。这样两条腿走路，相辅相成。”

廖青云介绍说，“枕月”定位年轻时尚，可以加入柠檬、可乐、雪碧、冰块等，变身鸡尾酒。产品在包装上，借鉴“江小白”，萌萌的卡通形象，搭配四川经典方言，吸引了不少年轻客户。此外，瓶身包装还可定制。比如，世界杯期间，就特别印制了参赛球队图案。

不久前，一客户庆祝20岁生日，定制了200瓶“枕月”小酒，在瓶身上印制自己的健身照片和“20大寿、不醉不归”的贺词。客户后来反馈生日聚会很开心，气氛很好。没喝完的酒，每个朋友都送了一瓶，比普通白酒更有意义。如今，“枕月”小酒网络销量不断提升，廖青云也是信心满满。

当然，在创业过程中，廖青云也曾经历很多挫折。“同类竞争、恶意诋毁、客户无理取闹等等，还有物流这些问题……”廖青云说，特别是对于瓶装白酒如何减少损坏一直是个麻烦事，“使用泡沫塑料不但增加了成本，还影响商品外观，拆货麻烦。”

廖青云和团队反复试验，选用了泡沫状模具，让酒瓶悬空包装，解决了易碎难题。廖青云说，一开始企业找物流团队合作，费用高，后来生意好了，某物流主动找上门谈合作，费用降低了30%，“就像养孩子一样，付出了许多心血和努力。但是自己的孩子，不会计较得失。”

现在，公司发展呈现良好趋势，拥有了自己的生产基地，团队成员有原五粮液技术总工吴有才、中国白酒学院教授宗绪岩、白酒基地传承人张与宇、网销精英陶力和包装设计师闫斌。“不久我们会开天猫店，发展中高端客户，今后还会依托本地优势，研发鲜花香型白酒（露酒）和柑橘酒，给消费者更多的不同体验。”凭着对白酒行业的热爱，廖青云说，要坚持创新创业，努力在第二故乡邛崃打拼出属于自己的一番事业。

人物简介：

廖青云，出生于自贡市富顺县，2010年毕业于宜宾学院生物工程专业，2011年到邛崃春源品悟酒业从事生产管理工作，2016年创办“酒掌柜”成都酒业有限公司。今年，荣获2018年邛崃市创业大赛一等奖。

记者 李燕茹  摄影报道