作为川酒成都产区核心承载地、中国酒庄产业集群标杆区域，邛崃酒庄产业集群持续提质扩容、蓬勃发展。全域特色酒庄串珠成链、各有特色，“酒+文旅”“酒+康养”“酒+研学”等多元业态遍地开花，酒庄深度游已经成为邛崃文旅消费的全新热潮。

想在林间吹着山风喝老酒，想亲手定制一坛只属于自己的林下专属藏酒？天台山脚下的源窝子酒庄，就是你要找的森林藏酒秘境。

600亩森林里“长”出来的酒庄

源窝子酒庄坐落在天台山的山林之间，总占地800亩，其中森林面积就超过600亩，整座酒庄完全嵌在自然生态里。从有机原料种植基地、传统酿造工艺展示区，到森林陶坛养酒区、美酒品鉴空间，再到酒文化主题民宿和生态休闲配套，这里把和酒相关的体验全串在了一起。

顺着步道往酒庄深处走，错落的特色民宿顺着山势排布，林间绿荫蔽日，耳边全是鸟叫虫鸣。整片茂密的树林层层叠叠藏着5000多个古朴的土陶酒坛，实时监测数据显示，这里的负氧离子浓度能达到每立方厘米10000个以上。

恒温、高湿、避光、富氧的山林环境，让一坛坛白酒能在陶坛里自由呼吸，慢慢完成老熟的过程，在时间里酿出更醇厚的口感。

“土坛养酒”藏着独家秘诀

不少游客第一次走进这片藏酒林，都会被漫山排布的陶坛场景震撼。源窝子酒庄接待部负责人张燕介绍，他们选用的土陶坛，是白酒行业传承数千年验证下来的最佳储酒容器。陶坛本身自带透气性，陶土里还含有多种微量元素，能给酒的老熟提供很好的环境。高密度的森林植被，能完全阻挡紫外线直射白酒，避免酒体被光线破坏，能满足白酒老熟过程中大量吸氧完成氧化反应的需求。

山林里常年恒温高湿，还能大幅降低白酒的自然挥发损耗。酒庄每天安排十多名工人循环擦拭清洁陶坛，保证酒体全程在干净无污染的环境里缓慢老熟。就连林间不间断的虫鸣鸟叫，都能形成轻柔的声波震动，带动酒分子更均匀地运动，让酒体老熟得更协调。

这套独一份的“森林坛养”模式，让源窝子酒庄在众多特色酒庄里走出了差异化路线，也成了不少酒友专程打卡的核心亮点。

每坛酒都有专属“身份证”

藏酒林里的每一个陶坛，都挂着带专属二维码的标识牌，相当于这坛酒的专属“身份证”。标识牌上清晰标注着这坛酒的品名、香型、酒精度、容量、生产时间、入库时间和唯一坛号，扫码就能查到这坛酒从入林到后续每一次养护的全流程记录。

酒庄开放了封藏酒定制业务，藏酒林里不少带红色顶盖的陶坛，都已被游客提前认购。1000斤的大坛大多是企业、单位定制使用，50斤、100斤的中小坛更适合家庭前来封藏。不少游客会专程带着孩子、陪着长辈来封酒，给孩子封上一坛待成年开启的状元红，给老人封上一坛寓意安康的寿康酒，把日常的相聚酿成能存放十几年的纪念。

酒旅融合玩出新花样

源窝子酒庄把传统古典园林的意境和新中式空间设计融在一起，配套的川西民居风格民宿先后拿下“中国名酒庄”“天府旅游名宿”“中国酒庄商业价值奖”等多个荣誉。

这里的5.0体验模式，能让游客从源头感受酒的全貌。你可以走进田间看酿酒原料的种植过程，在酿造车间观摩传统白酒的全流程工艺，逛完藏酒林还能坐下来品鉴几杯林间养出来的老酒。

酒庄每年还会举办插秧节、丰收收割体验等特色活动，邀请游客亲手参与到原料生长的环节里，把和酒相关的体验延伸到田间地头。目前酒庄民宿的客流一直保持稳定，周末和大型节假日的房间，至少要提前一周到半个月才能订到。

一个酒庄就是一种全新的休闲场景。现在邛崃已经落地了源窝子、有缘坊、古川等20多家特色酒庄，各家错位发展、各有亮点，串起了整条“邛崃微醺文旅环线”，让酒庄游成了邛崃全新的文旅名片。

记者：王亚姣 赵丹阳