位于邛崃市大同镇西北部的孔家山青梅进入成熟盛产期，迎来集中采摘季。6月17日，记者在当地看到，枝头挂满碧绿、黄澄的青梅果实，村民们正忙着采摘。

今年，农户陈超种植约6亩青梅，“第一批果子要贵一些，每斤可以达到差不多2元，其余批次主要为村里收购，平均算下来每亩预计有5000元。”

据了解，孔家山村基本家家有田，户户种梅。全村青梅种植面积达1200亩，产量600吨，近年来产值持续增加。

孔家山村支部书记张远琴介绍，当地鲜果主要销往蟲鑫生物科技以及云天酒业、云创酒业、川池集团等邛酒企业，生产梅酒等产品。“去年销售给这些企业150吨，今年已销售112吨，占总果销量的25%。”除企业收购，其余的果子则在本地进行粗加工，提升附加值。今年孔家山村成立了集体经济合作联合社，主要从事青梅、乌梅加工及半成品销售，同时根据时节，承接本村及周边竹笋、黄柏、鲜花等经济型产业的收购、加工和发货。

在加工基地，记者看到三台果干烘干机正在运作，根据体型大小，一次性可烘干1吨至6吨青梅。经过72小时持续加热，青梅果被烘干成半成品青梅干。

另一侧的烟熏炕上，6个长4米、宽1.5米的炕正冒出浓密烟雾。每个炕上有400至600公斤青梅被熏烤，需持续两天两夜。

青梅干可作为原料用于制作青梅酒，烘干或烟熏后的青梅果将打包发往全国各地。

村集体经济合作联合社技术负责人雷琦介绍，每天可以收30吨新鲜青梅，经过传统烟熏工艺和现代电烘工艺制作成无烟梅等，加工期持续近两个月，年产量达到200吨，主要用于生产酸梅汤。“现在我们正在加工，预计还需一个月左右完成今年目标，产品主要销往安徽、河北、广东等地。”

记者：赵丹阳 周彦君