餐饮浪费行为事关粮食安全。近日,习近平总书记从守护粮食安全、维护国家安全的战略高度,进一步强调厉行节约、反对浪费的重要性。为全面贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为”的重要指示精神，深入推进党政机关食堂厉行节约反对浪费工作，邛崃市机关事务服务中心认真贯彻《党政机关厉行节约反对浪费条例》和省、成都市及我市有关要求，坚决杜绝机关食堂浪费。

在市委办食堂记者看到，食堂不断优化供餐模式，推行餐品小份化，鼓励用餐人员按需取餐。同时将厉行节约的理念纳入食材采购、加工、服务的全过程，从源头上杜绝餐饮浪费。初步统计每天的就餐人数，再进行菜品的采购、加工，减少了一些不必要的浪费。

市机关事务服务中心副主任杨脉鸿说：“依据成都市“标准化食堂建设”相关制度开展工作，一是加强制度管理，落实岗位责任到人，确保制度落地见效。二是严格环节管控，杜绝铺张浪费。坚持每餐“多品种，少分量，勤加工”，实行大小碗、大小份供应方式，避免不必要的浪费。三是加强氛围营造，倡导爱粮节粮。通过在醉美邛崃发出“爱粮节粮”倡议，组织干部职工收看“爱粮节粮”专题讲座，并通过在食堂内布置节约粮食、光盘行动宣传海报等方式，努力以党政机关和公共机构的示范引领推动“厉行节约、反对浪费”的良好社会风尚。”

9月15日中午12点，市政府办食堂内飘出阵阵香味，工作人员陆续前来用餐。最近这里有了一些明显变化，餐厅门口贴上了提醒人们注意节约用度珍惜劳动果实的对联。大家取餐时有专门的督导员提醒大家节约粮食不浪费，入座后在每一个餐桌上都摆放有节约粮食、光盘行动的提示牌，餐厅播放着制止餐饮浪费的公益宣传片，显眼的位置还有各种海报宣传标语，时刻提醒前来用餐人员注意节约粮食，文明用餐。

市政府办副主任张毅说：“邛崃市政府办主要从四个方面来制止餐桌上的浪费：一是对就餐人员实施动态管理，落实定人、定量、定标准的原则，精准实施供餐，从源头上有效防止铺张浪费。二是制定“光盘行动”制度，对浪费食物的行为给与罚款。三是营造厉行节约氛围，在食堂墙上、餐桌上张贴摆放宣传标语，引导干部职工按食所取，按需所取，自觉做到不浪费、厉行节约。四是派驻纪检组负责开展对厉行节约反对浪费工作的专项督查。设立‘制止餐饮浪费督导员’，对食物浪费行为及时进行监督和制止。”

光盘行动，从我做起。机关干部在用餐时吃多少取多少，以实际行动践行习近平总书记重要指示精神，切实把节约粮食、制止餐饮浪费规定要求落实到位。

据了解，除了加强制度管理，营造良好氛围，倡导爱粮节粮之外，市机关事务服务中心还指导全市党政机关和公共机构食堂注重全流程的重点环节管控。注重采购量与库存量的动态衔接，合理制定采购计划，严控采购数量。坚持“先进先用，按需取用”，严管库存食材，杜绝因食材受损变质或过期而造成浪费。坚持每餐“多品种，少分量，勤加工”，严守加工环节，保证菜品的新鲜度和品质，减少因加工过量而造成浪费。改进供餐规格，实行大小份供应方式，避免不必要的浪费。通过党政机关食堂、党员干部率先垂范做表率、身体力行抓落实，用实际行动践行习近平总书记重要指示精神，倡导节约光荣、浪费可耻的文明餐饮新时尚。

记者 李燕茹 向丽琴 报道